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010 出門

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餐廳。

阮姨這幾天已經見過宋吟晚做的飯了,味道確實很好,所以宋吟晚進來之後,她就讓廚師都先回去了,自己留下來給宋吟晚打下手。

“宋小姐,今天需要準備什麼食材?”

宋吟晚想了想,最近夏天,雖然外面是挺熱的,但是房子裡有空調,倒是沒那麼熱,還是得喝湯。

“阮姨,今天你幫我準備排骨,還有南瓜、豆腐、菠菜和雞蛋就可以了。”

“好的,宋小姐。”

宋吟晚笑著迴應著。

“阮姨,你叫我晚晚就好了。”

“好,晚晚。”

阮姨一邊處理著食材,一邊看著宋吟晚做飯,慈祥地笑著。

她以為像宋吟晚這種豪門千金是不會下廚的,更不會對傭人也這麼溫和,相處的這一週,一開始,她還有防備,現在是徹底放下戒備了。

宋吟晚趁著阮姨準備食材,就把用到的調料都拿出來分配好。

等阮姨準備好排骨和南瓜之後,她就先把排骨放到碗裡,加醬油、鹽,澱粉和食用油,最後再放蔥段薑絲抓勻醃製半小時。

另一個鍋裡宋吟晚拿了一部分已經處理好的蝦,用刀背剁碎放到碗裡,加一個蛋清,少許鹽和一勺澱粉開始攪拌,再把雞蛋打散煎成蛋餅切小條。

鍋中油熱把蔥花爆香,加清水煮開後,就擠蝦滑。

煮到蝦滑浮起,把切好的雞蛋條和紫菜放進去,加醬油和鹽調味。

排骨差不多醃製的半小時到了,她就把去皮的南瓜切塊鋪在碗底,再放上醃製好的排骨,冷水上鍋,大火蒸30分鐘就可以了。

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