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“出門前師傅讓我告訴大家，我們山海食苑的宗旨是安心做好每一道菜，對得起每一位支援和信任我們山海食苑的食客。因為近期有些用心險惡的人制造流言惡意中傷我們山海食苑，所以才有了今天這場由我代表山海食苑的廚藝對決，透過公開證明我們山海食苑靠的是廚藝，也從不曾使用危害人體安全的物質。”張明川則只是簡單的說了兩句。

“好的，不難看出雙方都是對廚藝很虔誠的人，所以才能取得如今的技藝。看來想要廚藝得到大眾食客的認可，身為廚師必須要一顆純粹熱愛廚藝的心。接下來進入最後的評分環節。”司儀看著雙方都說完後緊接著說道。

張明川和喬福保做好的麒麟鱸魚被工作人員平均分配，五位主評審和三十位專業食客的桌前同時擺著兩個盤子，每一個盤子上都疊放著一片鱸魚一片香菇一片火腿一片筍片。

“唐豐閣的麒麟鱸魚享譽西京二十年，這次老喬親自出手，做出來的麒麟鱸魚仍是往日的味道啊，尤其是這用了二十年專門蒸鱸魚的竹編蒸籠，即保證了魚肉的嫩，又透出淡淡的竹子清香。”坐在主評審席中心位的西京料理協會副會長童象泰先吃了一口喬福保的麒麟鱸魚後說道。

“恩？這怎麼可能。”還沒吃張明川的菜，只是夾起來後看了一眼，童象泰副會長突然發出了疑問式的驚歎。

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