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譚家興聽孫招遠如此親切言語，自然高興，道：“此時也不算晚。下官正想尋個時機，與孫大人全盤托出淵源，卻不想孫大人主動問起，下官正好將事情道出。”

孫招遠想到在這云溪州，突然有了一個知府大員，作為幫手，心頭也是高興，盤算這譚家興未來選邊站隊，定是站在孫招遠這一邊，便道：“這正是他鄉遇故知，譚兄，今日我等要好生暢飲，方才對得起如此緣分。”

譚家興自然求之不得，道：“孫大人有如此雅興，下官自當好生作陪。”

那些官員看孫招遠對譚家興如此親切，都覺高興。想來若是若是譚家興此次得了巡撫垂青，繼續高升，這一府官員，皆可跟著沾光。

於是這席上，雖還未上菜，便各個開顏，各個開懷。

須臾，酒家小二來了十幾個，各個託著菜盤傳菜。不多時，這桌上已擺了十幾道菜，孫招遠夾了一口嚐了，誇讚道：“這個菜式叫什麼名字？為何如此有自然甘甜餘味。”

譚家興道：“這個菜式，叫做粉面排骨，乃是資元府當地菜式招牌，乃是本地一個姓元的師傅原創，如今傳承三代，以逾百年。這粉面排骨，便是取山上放養山羊肋骨，淋上香油，沾上黃豆粉，與辣椒、花椒、鹽合在一起拌勻，醃製半日，再與紅薯一起放在慢火上蒸半個時辰，這肋骨溢位的羊油，與豆粉等佐料混在一起，又吸收了紅薯甜味，便做的香辣可口，自然回甜。”

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