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第一百零八章 煲仔飯(二)

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她其實相中林斐那堆放雜物的屋子裡的砂鍋許久了,藉著這次做煲仔飯的工夫開個鍋,往後可以做的吃食還有不少。

將那一車的砂鍋拖到公廚,溫明棠往砂鍋里加了一小把米,加水開小火慢慢煮起來開鍋,而後便去處理那堆莊子上送來的臘味了。

肥厚相間臘腸一節一節的掛在那裡,湯圓在一旁看著,道:「同過年的鞭炮似的。」

除了臘腸之外,還有醃製好的臘肉、臘排骨同幾隻臘雞,用來做個臘味煲仔飯正合適。

溫明棠將臘味入水焯了一下,又將臘腸切片,臘肉、臘排骨同臘雞切塊。

半個時辰的慢煮,砂鍋開好了。不得不說,林斐那屋子裡的東西還當真都不錯,上回那個用來烤鴨的「烤箱」不錯,這次的砂鍋竟沒有一隻有漏鍋、裂鍋的。

溫明棠將砂鍋洗淨,在鍋內刷上一層油,將米放入砂鍋中,教阿丙和湯圓煲仔飯的注意之處:「米和水要放的差不多。」

放入米後,將切好的臘腸、臘排骨、臘肉同臘雞圍著砂鍋邊緣齊整又分明的依次排開,而後才蓋上鍋蓋燜煮起來。

一隻只小小的砂鍋依次排開在灶臺之上,看著莫名的有些壯觀。

隨著鍋蓋小孔處冒出氤氳的熱氣,米飯的香味開始瀰漫開來。

阿丙用力嗅了嗅鼻子,道:「用的明明是一樣的米,怎的好似比平日裡更香一些?是我鼻子出毛病了麼?」

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