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第四十章 燒烤(四)

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“這還能有假?”趙由說著取出懷裡的腰牌,給眾人看了看,尤其特意舉到了紀採買面前,道,“看到了嗎?我們林少卿要吃呢!”

紀採買看著得意的趙由忍不住抽了抽嘴角,無奈的揮了揮手,道:“……罷了,你拿走吧!”

等了那麼久的第一盤燒烤竟連一串都沒吃到。

不得已,只能等第二盤了。有了方才溫明棠的示範,幾人也看會了,便乾脆自己親自上手,一同圍著炭盆烤了起來。

不知是這燒烤本就好吃,還是到底是自己動手烤的東西,就是香。

待得手頭那一把烤串入了盤,紀採買便隨手挑了一串肥瘦相間的豚肉五花吃了起來。肥肉的油脂經由炙烤,外皮焦脆,內裡薄薄的一層肥豚肉擠出的油汁同瘦肉一同入口,孜然、胡椒等香料混合著炙烤過的豚肉,激的人口舌生津,欲罷不能。

還是頭一回發現這豚肉五花烤過之後竟這般好吃的!吃完豚肉五花,紀採買又挑了一串烤過的韭菜。

原本,以紀採買的經驗,這等炙烤過的菜蔬被烤去了水分,定然乾的很,如土豆、藕片那等刷油烤乾之後,外脆裡嫩,混合著燒烤的香料當是好吃的,這不難想象。

可韭菜這等葉菜烤去了水分之後會如何,紀採買實在好奇。

於是張口一咬,將數撮並排串聯在籤子上的韭菜帶入口中之後,紀採買的眼睛頓時一亮。烤去些水分的韭菜竟絲毫不比重油炒出的遜色,烤過的韭菜香味徹底被激發,比起尋常的韭菜口感微焦,混合著撒在葉面上的燒烤香料,有別於一般重油炒出的韭菜,更類似乾煸出的味道,卻又遠比干煸的更香,更獨特。

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