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李安參觀完車廂工坊之後，便接著去了製造收割機的工坊，這個工坊出產的收割機經過幾次合理的改造，可靠性已經大大的提高了，這對於提高農民收割糧食有很大的作用，自從有了這個機器，種糧大戶就再也不用為收割糧食發愁了。

不過，這種機器也有缺點，那就是一種收割機只能認識一種或者幾種相似的作物，對於相差較大的農作物是無法使用的。

比如收割小麥的收割機，可以實現對小麥的完美收割，也能夠用來收割青稞，水稻，但對於玉米，小米這些想相差較大的作物就無法進行收割了，玉米現在還是用人工掰的，而小米是另外的專門收割機，並沒有什麼通用性的機器。

春耕馬上就可以開始了，而在春耕之前是收穫秋季種下的冬小麥，在李安來大唐之前，關中只有春耕和秋收，是沒有秋耕和春收的，一年只能種植和收穫一季糧食，而李安引入冬小麥之後，關中一年可以收穫兩季作物，糧食產量最低也是翻翻，再加上新的高產作物的普及，關中的糧食產量何止翻翻，至少翻了三五倍了，所以缺糧的問題早已解決。

但這並不妨礙江南的糧食往關中運輸，雖然糧食產量很高，但有些糧食品種是關中沒法種植的，比如水稻都在江南一帶種植，要吃大米就只能從江南引進，然後，關中的這些糧食也可以大規模的運輸到江南，從而讓各地的老百姓都能吃上不同的糧食，豐富老百姓的餐桌，增強老百姓的體質，多餘吃不完的糧食，可以儲存一部分，釀酒一部分，喂牲畜一部分，販賣給缺糧的小國一部分，總之，途徑還是很多的，總是能夠把未經消耗的糧食給用完，不會浪費的。

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