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割烹料理，故名思義，“割”指用菜刀切割，“烹”則指用火烹煮或是吊出鮮湯，最早出現在江戶時代後期，割烹代表的是高階料理，與東京鄉土料理江戶料理以示區別。

其最大特徵是以吧檯和餐桌為中心的開放式廚房，師傅配合客人的需求喜好量身訂做菜餚，而客人也能一邊欣賞師傅做菜一邊欣賞料理。

下午一點半，大坂市中心區道頓堀本館11樓割烹料理店，縑雲拿著紙巾給三藏擦嘴，“老公，吃完了有什麼感覺？”

“嗯……新鮮、味美、精緻，還有用心，讓人回味無窮，你說呢？”

“嘻嘻，我也是第一次吃這種高階料理，感覺和您一樣。不過就是太貴了點，我剛才和女將點菜的時候，那價格，嘖嘖。”

“你喜歡就好，咱們以後每個月來一次，我現在可以小聲的說一句，我不差錢。哈哈。”

“再過個一年半載的您就可以站在外面的道頓堀中心拍著自己的胸脯大聲的喊道，我的，不差錢的幹活。”縑雲收回給三藏擦嘴的手，掩嘴咯咯輕笑起來。

“哈哈，那我就太傻了，媳婦，咱們悄悄的發財，大喊的不要。怎麼樣？是這個味道嗎？”

“咯咯，我以後還是教您幾句東倭話吧，這太逗了。”

“好啊，咱不說笑了，媳婦，你先去把賬結了，我在這裡等你。”三藏說話間把自己的手提包遞給縑雲。

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