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肥瘦紅白相間的火腿肉切下不小的一塊，切成薄片，在鍋裡翻炒出油，爆香蔥薑蒜後，王明遠在鍋里加入從菜地裡採摘來幾樣新鮮蔬菜，很快進行調味，翻炒出鍋，分裝在兩個大碗中。

又打六顆雞蛋，用快子快速打散後，放入加了些許豬油的鍋裡，雞蛋很快膨脹，被王明遠用鍋鏟在鍋內切碎，然後加了不少湯水，進行調味湯水燒開後，他在裡面加入從菜地中挑選出的薺菜。

大概是因為菜地澆了不少糞水，營養水分充足的緣故，這些雜草般存在的野生薺菜，在地裡頭也長得非常水嫩肥壯。

稍稍翻煮後，雞蛋薺菜湯出鍋，同樣被王明遠分裝在兩個大碗放在桌上，這才取了碗，給早已經口水直流的張光華添飯，開始大快朵頤。

火腿肉炒出來的油，比豬板油練出來的白油要香得多，大概是在儲存過程中，火腿中的油脂有了充分發酵的過程。

這種油，無論是用來炒菜還是炒油炒飯，都能有別樣的香味。

狼吞虎嚥地吃了裝得尖尖的兩大碗飯後，張光華摸了摸自己圓滾滾的肚皮，看看桌上的菜和鍋裡的飯，有些意猶未盡，只是，肚皮實在裝不下了，只得悻悻地放下碗快，在一旁看著王明遠細嚼慢嚥。

“以後吃飯的話放慢點，細嚼慢嚥才能消化得更好，又沒人跟你搶。”王明遠笑道：“早就跟你說了，在我這裡，飯菜管夠。”

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