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婚宴的開胃菜會選擇牡蠣，人們通常認為牡蠣會讓人們產生一種浪漫的情懷！

或許是來自埃塞克斯海岸默西島西部的一流的巖牡蠣：

自18世紀末期就開始從事牡蠣經營的生意，這裡可以全年供應新鮮的牡蠣（而當地吃牡蠣的季節是在9月之後）。

品嚐牡蠣的另一個好去處是肯特郡的時尚小鎮惠特斯特布林，那裡每年都會舉辦一場牡蠣節。

至於主菜，他們可以效仿1923年皇室婚禮的做法，以羊肉（羔羊肉）作為主菜：

畢竟，這對新人將在威爾士開啟新婚生活，而那裡盛產品質最佳的羔羊肉。

這跟後世注重食材原產地的理念有異曲同工之妙。

舉例來說，過去被簡單地稱之為“羊肉”的這道菜，如今需要在選單上註明“威爾士當年春季產羔羊肉”或更為精確地註明“威爾士鹽沼羊肉”——它們是目前市場上可購買到的最好的羊肉。

同樣，後來在飯店不僅可以吃到“牛肉”，而且還可以品嚐到“威爾士黑牛肉”。

例如，博裡馬斯的葉奧爾德老牛頭客棧——這家客棧歷史悠久，是安格西島最好的餐廳/酒店之一——同時供應這兩種牛肉。

健康專家們一直在強調人們不應攝入過多的鹽分，但是如果要給食物調味，產自安格西島的海鹽將是最佳的選擇。

國內外多家頂級飯店都使用當地著名的Halen海鹽作為調料，其中包括西班牙的厄爾布里餐廳、赫斯頓-布盧門撒爾主廚的肥鴨餐廳，以及博裡馬斯的葉奧爾德老牛頭客棧等世界知名餐廳。

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