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‘啪啪啪~’羅斯科夫拍了拍手:
“夥計們~開工了~”
胖墩兒和小五加入到釀酒大軍中,小二對這個沒興趣,更喜歡看場子。
小七本來也想學,卻被黎耀陽派去打聽情況了。
弗裡克家族現在是什麼情況,必須得弄清楚再說。
黎耀陽站在一邊聽課,不得不說,羅斯科夫是個好老師,拿錢辦事,教的很細很認真。
“聽著,想要造出一瓶能夠推向市場價的酒,總共分9步!”
胖墩兒撓撓頭,決定拿出小本本記錄。
9步也忒多了,把大象裝冰箱也才3步。
要不還是做老壇酸菜吧,拿腳踩踩,菸頭烤烤就行,easy。
收~
羅斯科夫一邊說一邊演示,當然,釀酒需要時間和過程,不可能一蹴而就。
“首先我們要將大麥浸泡在水中促使其發芽,用其當作糖化劑。
很簡單,將浸泡後的大麥轉移到專門的空間使其均勻地發芽,控制好溫度和溼度。
然後是烘乾,蘇格蘭那邊的傳統是用泥煤作為燃料,這樣的威士忌具有泥煤的風味。
當然,大麥不是唯一選擇,玉米、小麥、稞麥都可以,順序都是這麼個順序,沒區別。”
他又講了下玉米粉發酵的過程,繼續往下推進。
“水質對威士忌的風格影響很大,所以水源是關鍵。
接著是蒸餾,酒精的沸點只有80攝氏度,低於水的沸點,就是蒸餾出原漿酒的原理。
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