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陳揚不怕笑話，堅持給每家送十五斤年糕，和五斤麻餈。

沒想到的是，根據最初的反饋，大家紛紛表示好吃。

臘月廿六。

郎所長帶著賈南塘還有於鑫，挨家挨戶的檢查安全和消防。

賈南塘是這條衚衕的負責人，於鑫是這個月這條衚衕的值班員。

三人在陳揚家裡外轉了一遍，站在院子，一齊稱讚陳揚送的年糕和麻餈，贊得彷彿是山珍海味一般。

陳揚得意，衝著二妹和三妹道：“怎麼樣？怎麼樣？你們服不服？”

三妹問道：“大哥，咱家的年糕和麻餈到底為什麼好吃？”

陳揚問二妹，“你也不知道？”

二妹道：“我承認好吃，但也不知道為什麼會這麼好吃。”

郎所長道：“小陳，你快說，就不要賣關子了。”

“這第一，現在市面上賣的年糕，百分之八十以上的都是機器做的。機器糕壓得太實，嚼起來費勁，而最主要的問題是吃著不香。”

“而那些手工年糕，也比不上咱們家的年糕。因為他們做得太馬虎，該有的工序都被省掉了。放在搗臼裡搗的時候，也不認真，不願下力氣搗。”

“咱們家的年糕，在蒸籠裡炊年糕粉的時候，要不斷的往裡新增冷水。這是最大的竅門，也是最簡單的辦法。大家都知道，但就是做不到，而咱們的爺爺卻能做到。”

“這第二，是因為做年糕的米不一樣。現在市面上的大部分年糕，是用新粳米做的。而且貪圖利益，還會加入價格低廉的早稻米。這樣的年糕，吃起來就沒了那個香味。”

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