<!--go-->
旁邊的客人聽到“七孔藕”三字時,都有些疑惑。
“藕的孔數有什麼講究嗎?”
李閒魚點頭道:“的確有點講究。你們平時吃藕時,有注意藕有幾孔嗎?”
客人們都搖頭。
他們知道藕有很多個孔,但真沒去數過具體有幾個孔?
李閒魚繼續道:“一般來說,藕有七孔和九孔之分。這兩種藕在營養價值上沒什麼不同。但在適用吃法與口感上,卻有比較大的不同。”
“嗯?”
客人們都是第一次聽到這種說法。紛紛向李閒魚請教具體有何不同?
李閒魚道:“首先七孔藕。這種藕澱粉含量高、水分含量低,切開後會有拉絲的效果。也叫做粉藕。
而九孔藕澱粉含量低,水分兩高,吃起來比較脆爽。所以也叫做脆藕。
七孔藕的口感比較軟糯、清甜,適合用來燉湯或者蒸食。
而九孔藕吃起來清脆可口,適合用來做火鍋、清炒或者涼拌。
另外,九孔藕可以生吃。吃起來汁水甘甜、脆嫩爽口。
而七孔藕則不適合生吃。因為吃起來有一種澀味,不好吃。”
客人們聽後都有一種恍然大悟、豁然開朗的感覺。
原來藕有這樣的講究。怪不得他們平時總有一種,“這次的藕買得好”,又或是“這次的藕沒買好”的感覺呢。
平時買藕來燉湯,又或是清炒之類,總是有時候好吃,有時候又不好吃。
之前只以為是藕的品質問題。
現在才知道,不好吃的時候很有可能是買錯了。
Loading...
未載入完,嘗試【重新整理】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。
嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏!
移動流量偶爾打不開,可以切換電信、聯通、Wifi。
收藏網址:www.peakbooks.cc
(>人<;)