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宋徽宗崇寧四年二月十五，岳飛兩週歲的當天，亥時初二刻，現代時下午九點四十分。

岳飛的秉燭夜讀在繼續，船隊已經走上了順風順水的河段。

就個河段是淇河的北部發源地通往淇河主流的支流，也可以稱之為主流。

只是它和從西邊過來的發源地流過來的主流相比，沒有那麼寬大。

這一段水路，沒有什麼危險的水文狀況，所以大家都鬆了一口氣。

大家也都連番勞作，很是疲累，正好乘機稍事休息，讓船隨水漂流。

在此期間，林國富給岳飛端來一碗三鮮燕窩羹。

這就是林國富的心意了，別人都沒有這個待遇。

作為廚師，他總是有些特權的，比如這個燕窩，就是他特意收藏起來，有貴客的時候用一下。

這還不能隨便用，因為那些山珍海味並不是所有人都能識貨欣賞的。

對於那些泥腿子來說，吃燕窩，不如給他一個紅燒豬蹄。

不過，他一看岳飛吃炸蠍子紅燒蛇段那麼果決，就知道他深厚的吃貨潛質，對燕窩絕對歡迎。

所以他立刻就將儲藏的燕窩發了起來，這是一道很講究的程式，直接影響燕窩的口感。

他是完全按照做燕窩的前期處理方法，對要使用的燕窩首先清洗泡發。

第一步，先擇一個完整的燕窩，越是外形完整說明它質量越高，而且儲存完善。

第二步，將選好的燕窩放在一隻專用碗裡面，裡面只有清水沒有油類物質混雜，水量要足夠將燕窩浸泡，浸泡的時間長度，要到燕窩適合做羹的程度，不能過軟或者過硬，這方面要靠廚師的經驗確定，林國富正好經驗豐富。

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