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廚師四名，跑堂十個，賬房先生有李欣瑤，於四林這個伶俐的就當塊磚，哪裡需要哪裡搬。

於四林從小就和個皮猴子一樣，在家裡待不住，讓他來酒樓開店，迎接著人來人往，他最是願意不過。

苦夏給的待遇不錯，光跑堂的一個月就能賺半吊錢，還包吃，酒樓裡的吃可不能差了，就算只吃客人們剩下來的，那也是能吃的滿嘴流油。

不說別的，光聽見包吃這一條，就有不少人上門面試，苦夏也沒見人就要，而是和於四林李欣瑤他們一起對這些人進行一個篩選。

光是面試這些人就面試了整整兩天，跑堂得手腳麻利，嘴上會說，廚師廚藝必須要過得去，除了會掌勺，切墩之類的也要有，另外苦夏又招了幫廚十名。

主廚苦夏開出了一個月一兩銀子的薪水，還包吃住，就住在酒樓後邊兒的院子裡，主廚的人選苦夏細心篩選，找了好久才找到一個符合她心意的。

這人之前就是個廚子，不過因為家裡出了點事兒又加上去年鬧災沒多少人去他所工作的酒樓吃飯，那酒樓不開了，他也就丟了工作。

如今自己支了個餛飩攤兒賣著，聽說苦夏這裡招主廚一兩銀子，他就過來碰碰運氣，一兩銀子他得賣多少餛飩才能賣出來，要是能被酒樓看上了，他就再也不用在外邊風吹日曬的賣餛飩了。

苦夏考驗過他的功力，發現這廚子確實有點本事，她又把自己吃過的這個世界沒有的菜的做法告訴廚子，讓他做出來，這人也能還原個八九不離十，苦夏這才定下他。

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