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螺螄皮很髒的，表面附著不少汙泥，又難以清洗到位，腸胃不好的，吃了容易拉肚子。

《本草拾遺》中就有記載，螺螄又叫師螺，味甘微苦，氣寒，有毒，多食令人腹痛不消。

剝離完所有螺螄的螺螄皮，再用清水洗一次。

這時候的螺螄已經很乾淨，土腥味已經去了大半。

將油鍋燒開，倒入已經濾水後的螺螄，開翻炒螺螄。

花椒、老薑、豆豉、蠔油、蒜瓣、豆瓣醬、醬油、生抽、小米辣都是是必須放的。

此時，一股股螺螄獨有的鮮味已經充斥整個廚房，就在即將起鍋時，撒入少許香菜，味道更是美味。

一盤螺螄，一碟小菜，一盆紫菜蛋湯，一盤小炒肉，便是今晚的晚餐。

“媽怎麼還不回來！”

“你先吃吧！”

“再等等吧！”

工作的原因，李正芬早出晚歸，經常飢一頓飽一頓的，落下了病根。

經常胃痛的厲害，若是不吃早餐，胃痛必定發作。

咕咕咕！

李秀立感覺自己的胃部在翻滾，手腳已經無力，頭腦也是暈暈沉沉的。

都七八點鐘了，還沒有吃晚飯，誰受得了？

可老媽還是沒回來。

“都幾點了，怎麼還不回來？”

李秀立開始抱怨。

“再等等吧！”

就在剛才，李金堂已經給李正芬通了一則電話，報了平安。

能夠每天安安全全回來就好，遲點就遲點吧！

兩個小時後......

“我回來了。”

房門開啟，一臉疲憊的李正芬進屋了。

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