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聽到鄭經的話，服務員笑著說道：“我推薦您吃西班牙海鮮飯。這是西班牙最火最正宗的食物。”

西班牙海鮮飯？

鄭經在選單上找了一下，第一頁就是它。

乖乖，看到關於這道食物的介紹，整整一頁的字都是介紹這道食物起源的。

看到這麼多字，鄭經好奇的看了起來。

他要看看這道海鮮飯到底是什麼來歷。

西班牙海鮮飯，最初起源於西班牙東海岸的一個叫valen的小海港。

剛一出現，這道可以加蔬菜、肉類和各種配料的“飯”迅速席捲整個西班牙甚至全世界。

其實把paella翻譯成西班牙海鮮飯是有些偏頗的，因為這道“飯”裡可以加蔬菜，肉類等各式各樣的配料，並且，這些配料並不是一成不變，多變的做法才是西班牙菜系的精髓。

西班牙海鮮飯以西班牙短稻米為原料，傳統valen米飯包含不同的炒肉，有雞肉，兔肉甚至會出現蝸牛肉。

烹飪前，首先，你需要先準備一口鐵鍋，然後點燃明火，在平底鍋刷上一層橄欖油，先炒些蒜和蔬菜，再倒入米飯，最後這道飯就成了。

由於海岸優勢，西班牙海鮮飯通常以大蝦、貽貝、尤魚等海鮮貝類的食材為主，這也是為什麼短時間內海鮮飯火遍了整個歐美。

當然了，不同的地域使用不同的肉類、香料和蔬菜，海鮮飯製作時要將米飯和海鮮一起煮，讓海鮮的鮮香汁水全部滲透到飯裡面才好吃。

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