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康慈恩對計劃書裡關於如何聘請泰國廚師的部分很感興趣，因為陳耳東的想法是去泰國找一家老字號合作。

就國內餐飲業來說，老字號很少做連鎖，往往都是一家幾代傳承數十上百年的世襲買賣，像錦城的鐘水餃、龍抄手這種享譽海內外的飲食名店至今也僅以國營的形式開了幾家分店。

陳耳東認為，泰國的國情和中國不同，經濟落後百姓也不富裕，用錢開路，談合作並不難。

而找老字號的目的主要是為了那塊歷史感十足的招牌和純粹的當地味道。

「我們就去曼谷找一家規模不大但看起來很老的餐廳，只要試過味道好，就給老闆一筆錢，用他餐廳的名字，重要的是，讓他解決廚師問題，否則我們不合作。」

陳耳東說的很簡明，杜宇暫時還沒理解透，但康慈恩已全盤明瞭。

「對，國內的消費者又不知道這家老字號到底出不出名，只要是正兒八經在泰國的店就行。」康慈恩說道。

「我們就說是泰國的餐廳來中國開分店，這個噱頭比其他泰餐就強很多，回頭門口放個大電視，給那邊裝個攝像頭，每天同步泰國餐廳的經營狀況，實現兩地聯動，這在錦城可是獨一份。」

「一定要找老店嗎？」杜宇問。

「那必須的，客人迷信這些，我看國外的美食節目，那些開了幾十年的老店還是最受歡迎。」陳耳東最近為了做方案看了很多美食節目找靈感。

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