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“豬下水?秦小滿你居然拿豬下水做菜吃?”
董繼澤終於從震驚中回過神來,一臉嫌棄地將手裡的盤子扔到桌子上,扭頭對著地上啐了幾口。
原本想貶低一番豬下水做出來的菜,不是人能吃的。
可董繼澤看到飯桌上快清空的幾盤菜,想到剛才他嘗過的滋味,忍不住吞了一聲口水。
如果秦小滿真的是用豬下水做出這樣的美味,秦家掌握了這樣的秘方……豈不是賺翻了?!
“豬下水也是豬身上的一部分,它也屬於肉食,怎麼不能拿來做菜吃?”
秦小滿理所當然的說著。
“鵝肝能吃,豬肝當然也能吃,找到合適的吃法,萬物皆可食。”
“我說得對不對?唐姑娘?”
被點名的唐清柔和天璇對視一眼,臉上的神情有些微妙。
她從京城到蜀內,一路上風餐露宿,野菜山味都吃過。
可豬下水……還真的是破天荒頭一次。
她也見過廚房殺年豬的場面。
豬下水臭氣沖天、腥味十足,都是扔進泔水桶裡喂貓狗的。
她也見過有人將豬肝炒來吃,但腥味依舊很濃。
加上豬下水都是一坨,需要摘出肝來專門清洗,極難處理,有那個工夫還不如去挖些野菜。
“秦公子,這些真的豬下水做出來的?”
唐清柔難以想象。
連尋常人家都不願意做菜吃的豬下水,竟能如此美味。
“如假包換。”
秦小滿比劃著每盤菜介紹道:
“這是豬心、這是豬肺,董繼澤剛才端的那盤是豬肝,以形補形,吃了能補血明目的。”
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