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回到家裡後,劉立陽把豬骨頭放到煤爐上熬湯後,馬上開始製作火鍋底料。
上一世,劉立陽在刷短影片的時候,看到過好幾次火鍋底料製作的方法,整體上大同小異,他記住了一個大概。
灶裡起火,鍋中下油,再把洗乾淨的蔥薑蒜香菜扔進去炸,等焦黃後撈出。
之後再加入香辛料和大量切好的辣椒。
沒有豆豉,最後往熬製的底料里加了一點黃豆醬一起熬煮,增味增香。
把底料裝進鍋裡後,和洗好的菜、熬好的骨頭湯一起放上三輪車。
為了火鍋的味能更純正一些,劉立陽又翻找出來了家裡的小炭爐,砍了一下比較結實耐燒的粗木頭。
忙到天黑,正要出發的時候,騎著腳踏車的二蛋著急地趕來了。
才到院子門口,二蛋就喊了起來:“陽哥,那個邱仁才要走,一直在催你呢!”
“你回去讓他再等等,我馬上就到。”劉立陽正在把另外幾個袋子拎上三輪車。
“陽哥,你這麼辛苦為他準備晚飯,他一點沒想領情,太不值了!”二蛋為劉立陽覺得氣憤。
“他還不知道我準備的晚飯是火鍋,等看到了,他肯定吃。”劉立陽笑了笑:“快去,我馬上就到。”
二蛋離開後,為了不讓鍋裡的湯灑出來,劉立陽騎的很慢。
三輪車“噠噠噠”,趕去作坊。
路過李老拐的食雜店,劉立陽又買了一箱啤酒和兩瓶白酒。
遠遠看到,作坊的門口,邱仁才提著工具包,一副著急要走的樣子。
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