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“老師，您剛才講的我不是很明白，這些樹都不能吃，為什麼種它們反倒比種大米能養活更多的人呢？”課堂上甘粕右衛門操著結結巴巴的普通話問道。

項天鷹扶了扶眼鏡：“米澤的氣候比較寒冷，並不適合水稻的生長，就算把所有的土地都種上水稻，還是產不出多少米。種桑樹可以養蠶，種楮樹可以造紙，種漆樹可以做漆器，種麻可以造布匹，種靛青可以造染料。在日本一石二斗米才能換一兩黃金，可如果把楮樹的樹皮做成紙，再畫成浮世繪，只要一百枚就能換一兩黃金，這樣的話，生產浮世繪來賣錢換米不是比直接種水稻簡單得多嗎？而且楮樹的葉子還可以用來餵豬，果實和汁液可以入藥，只要利用好了，渾身都是寶。當年的謙信公的一個重要財源就是青薴，青薴不能吃，但是可以用來織麻布，而且做出來的衣服並不貴，很多平民百姓也買得起，所以很多商人都到上杉家來買青薴，商人多了，稅收就多了，國家就有錢了。”

甘粕右衛門點了點頭：“那為什麼主公不種這些……經濟作物呢？我聽說景勝公在世的時候，直江大人在米澤種了很多桑樹、漆樹和楮樹，可是後來就不種了。”

經濟作物雖然效益比糧食高得多，但是風險性因素也大得多。舊時空大量的農業中的大量騙局幾乎都是利用農民對經濟作物的特性不瞭解來行騙的。經濟作物投入大，大多需要特殊的生長環境或者種植條件；其次受市場波動的影響很大。糧食的價格，除非遇到災害或者劇烈的通貨膨脹，否則價格的變化是平穩的。經濟作物可就不一樣了，貴得時候賣到幾百幾千，賤得時候只能當肥料和柴火。

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