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林星走上後山,身後跟著小猛,他要看李子林。
李子林就在芒果林後面的小山坡裡。
三十二棵李子樹,兩米來高,被風吹著發出了輕微的“沙沙”聲。
在林星看來,有些蒼涼。
好久沒管理,李子樹周遭的雜草好多,有些能長的雜草都有李子樹一半高了。
李子樹的樹上掛著一些小果子,零零落落的,坐果率很低。
果子長得還小,跟小孩子玩的玻璃珠差不多大小,顏色是暗綠色的,看上去就很難吃。
三十幾棵樹,能有個上百斤的果子就不錯了,產量低到極點。
這種品種叫做大蜜李,又叫做山華李,是很出名的果子,被國家列為國家地理標誌產品。
他爺爺偶然一次的機會,吃到這個李子覺得好吃,就把吃剩的果核弄來育種,種在了後山上。
因為土壤不適合,水土不服,每年產出的果子不盡理想,又酸又澀,有時候還帶著點苦味。
在林星的印象中,由於果子太難吃,就連爺爺這麼能吃苦耐勞的人都吃不下。
送給人家,人家餵雞,雞都不吃。
爺爺不想浪費,就拿來醃製。
李子有各種做法,最簡單的是把李子壓爆,加鹽混合均勻,放一會就可以吃了。
還有一種,把李子切塊曬乾製作成李子幹。
這種就有點麻煩了,遇到變化莫測的天氣,分分鐘淋了雨白費功夫。
再來,就是做成李子醬了。
雖然麻煩,但口味比較好,有時候吃饅頭沒有味道的時候,就用李子醬來蘸著吃。
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