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時間緩緩流逝，就是半年過去的，半年來高溫洪澇災害依舊，糧食危機越發的凸顯，幸虧有海洋這個大寶庫，源源不斷的為人類提供的食物，儘管很多已經死亡腐爛。

如今，人類餐桌上的食物，只有四分之一屬於真正的口糧，四分之一屬於工業合成物，有一半屬於海里的各種生物。

儘管海洋淺層的生物和魚類都快死絕了，高溫對深海地區的影響卻不大，這裡的各種水生物依然繁茂，能為人類提供源源不斷的口糧。

這天，雲市會議大廳，李牧在眾人的矚目下，正式和一個大型的科研團隊簽約，將投資一百億，支援他們的研發工作。

這家大型的科研團隊，主要從事用非農業的方式，研發以蛋白質為主的人工合成食物。

比如單細胞蛋白，單細胞蛋白也俗稱“人造肉”，是一種微生物食品。

微生物大多是單細胞，是核酸和蛋白質的實體。用發酵法生產這種單細胞微生物，就可以得到極為豐富的單細胞蛋白。

並且微生物的繁殖速度驚人，500公斤的活菌體，在合適的條件下，一晝夜可生產1250公斤的單細胞蛋白；而一頭體重500公斤的牛，每天只能合成0.5公斤的蛋白質。

這種“人造肉”的主要成分是蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質，營養價值可與牛奶、雞蛋媲美。1噸微生物蛋白的營養價值，抵得上2.1噸精肉或3噸雞蛋或12噸牛奶。

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