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大米題詩的另外特點，就是訓練廚師們的精準操控能力！

而這三項考核，說起來簡單，但至少需要三個月，才能勉強達到張偉滿意的程度！

而更困難的考核，還在後面等著張偉呢！

離開珍藏殿，張偉開始大肆搜刮特殊料理食材，並且將其難度劃分三六九等。

例如河豚鯨，就屬於中等偏上的難度。

西風訴苦道：“老闆，你可一定要加快廚師們的訓練速度啊，您才走了一天，美食城就有點亂套了。”

張偉這次訓練至少帶走了一半的廚師，美食城每天的客人如過江之鯽，並且生意越來越火爆，張偉一次帶走1萬人，人手一下子吃緊了。

張偉簡單的敘述了訓練過程，西風驚訝道：“老闆，難道你想訓練全方位的人才？”

“這恐怕沒什麼必要吧，畢竟雜而不精，我感覺還得是某些專項訓練，全面發掘出這個人的特長。”

張偉道：“當然，我也是這麼認為的。”

“可……那您……”

“我只是訓練全科目最普通的技藝而已，每種只掌握最基礎的皮毛而已。”

類似於九年義務教育，包含數語外，外史生地，物理化學，美術音樂等等。

只是對這個學科有個大致的瞭解就行。

在基礎教育之後，才開始分文理科，換算成廚師就是紅白案，中餐西餐的大分類。

在之後，才會在某一項中精通。

這也是張偉對廚藝學院的規劃，那種拜師收徒的原始形式，效率太過低下！只有讓一切走上流水線，才能滿足張偉的需求。

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