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既然菊下樓拿出了最頂級的技藝。

其美味程度讓張偉連升四級！

既然如此……

張偉決定拿出最技藝！這也是對阿貝師傅的尊重！

食材選用自備的完美級，等級都在5-15級之間。

鮑魚、海參、魚唇、犛牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、鵪鶉蛋……

豬骨、牛骨、雞架、鴨架……

扁豆、山藥、桂圓、龍眼……

豆芽、海帶、蝦皮、白菜、油菜、生菜……

九口巨型銅鼎被支起！

成山一般的食材被飛速處理，不少金標廚師都提出幫助，都被張偉一一拒絕了。

“好快的手法，這種手速……絕對不少一般人能做到！果然，阿貝師傅沒有看錯人。”

“好熟練，竟然對這麼多的食材都有了解！”

“這種切菜速度,每秒鐘最少有150刀。”

一名廚師取來部分切好的肉條。

細細打量。

每一個肉絲竟然都一模一樣，精細程度令人髮指！

一名廚師啞然道：“他的食材竟然沒有瑕疵！”

正常的食材肯定有摘菜環節。

取出表面坑窪的地方，壞死的組織，去除泥土和不潔，分辨食物是否新鮮等。

而張偉完全忽略了這一步驟。

兩個土豆的削切，竟然連出刀數都一模一樣，就好像這些食材都是一個模子刻出來的一樣！

劉邦玲的關注點則在另一個角度，張偉取出的食材主料就有三十種,輔料兩百種,調味料更是海量！

如此駁雜的食材儲備，究竟是要做什麼？

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