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清湯、素湯、藥湯、

素湯

素湯是全面採取植物原料，提香依靠大豆油、芝麻油、花生油、橄欖油等。

選豆芽、青筍、竹米、香菇、鮮蘑、榛蘑、玉米粒、番茄、嫩蔥……經嚴格的比例、順序調和而成。

以滋補微量元素，礦物質、纖維素為主，條例身心，平衡膳食。

味雖清寡，勝在悠揚！

為清中濁！

藥湯無主。

大忌金鐵銀鋁！

以水煎之，取食材、藥材之罕物，遼以身軀。

常以人參、谷麥、冬芽、蓮子、石斛、甘草為料，所用之物皆需嚴選。

為清中渾！

清湯為高湯之極！最為難成！

既需食味，又不可有絲毫葷膩，肉中選材需多年生老母雞、豬肉全紅，每每熬製需層層疊濾。

乃國宴之精華！

華夏料理之巔峰！

為清中清！

此乃三清！

以此三湯調和，此為清上清！

雖寡而無味，卻極宜身腑！嚐嚐食用，延年益壽！

…………………………

…………

張偉在珍藏殿內不斷除錯，終於將九道湯品融成三份！

濁上濁！

渾上渾！

清上清！各有特色！

但三湯只是過渡品，論口味意境還是差了些許。

三濁湯過於濃烈，根本無法適用於宴席料理，無法承上啟下。三渾最佳，最為適配，也是過渡品中張偉最滿意的。

至於三清……

太清了。

幾乎要脫離美味二字的範疇，藥湯的口味過於獨特，極難控制。

張偉深吸一口氣：“雖然過度湯品都有些許瑕疵，不過按照我的演算結果，當前的味道應該是最容易結合的！”

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