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“這靈犀五禽湯，有問題！”

湯汁濃郁，入口鮮香，在味道上已經接近滿分。

但……總覺得有哪裡不對。

無論選材、刀工、配料、火候都是上上之選，問題究竟出在哪裡？

按耐不住心中的好奇，張偉將煮鍋掀出更大一條縫隙，借用煤油燈微弱的光向裡面望去。

接連品嚐數口，細細在腦海中回味。

“是比例！”

張偉一臉震驚的望向一旁的湯之魂。

“一個如此段位的廚師，怎麼會犯如此低階的錯誤！”

一道複雜的菜品並非照本宣科，嚴格按照菜譜的製備。

所有的食材並非是一沉不變的，例如這次採用的五種珍禽。

公母、重量、肥瘦各不相同。

蔬菜也有當年雨水、土地肥力、日照長度、採摘時間的區別。

千人千面。

同一物種之間也有細微的差別。

“四天的時間內，湯之魂似乎從未有品嚐過煮鍋內的味道。”

“這幅成竹在胸的樣子，應該是製備過此湯很多回了……”

“是麻痺大意……還是從未注意過這方面。”

“不只是品嚐味道，就連所有的調味料都是嚴格按照劑量準備的……”

菜譜說三克鹽，就用量杯取三克，如同做化學實驗一般。

如此這般，永遠只是門外漢而已。

廚藝，永遠要靈活運用！

“可惜，如此頂級的食材卻不能化身完美的料理！何其的浪費，這些食材有靈，也會哭泣吧？”

“這湯……或許還有救。”

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