“菊花酥做法難嗎？”

沈佳悅現在紅案白案齊頭並進，紅案方面做出了美味的茶香雞，那白案方面也得跟進，學一道高階點心。

林旭笑了笑說道：

“菊花酥的做法有很多，有難的有簡單的，杭州國宴上的菊花酥，是在杭州荷花酥的基礎上，進行改良加工的高階點心，造型美觀典雅，口感香酥美味，是……”

正介紹著，沈佳悅打斷了他的話：

“你就直接說但是吧。”

“但是做法很難，不是你能掌握的。”

見到乖寶寶變了臉色，林旭趕緊說道：

“我可以教你做比較簡單的菊花酥，味道依然很好，造型也非常別緻漂亮，只是跟杭州國宴上的不太相同而已。”

沈佳悅眨了眨眼：

“真的？”

“真的，全國各地名叫菊花酥的美食多著呢，最簡單的，你拿個洋蔥切一下，蘸點雞蛋糊，再往油鍋裡一扔，炸出來的也是菊花酥。”

切開的洋蔥放進熱油中炸制，就會一層層張開，猶如菊花的花瓣一樣，加上口感香酥，算是入門級的菊花酥。

除了洋蔥之外，餃子皮也能做成菊花酥，做法也是先改刀再過油炸制。

再麻煩點兒的，就是各種帶餡料的菊花酥了，這種類似餡餅造型的點心，做法上比洋蔥版和餃子皮版複雜一些，但並沒有複雜太多。

沈佳悅託著腮幫說道：

“不管你怎麼教，反正我今天要學菊花酥，而且要學會，否則我就不讓你親親。”

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