林旭拿著菜刀去替兒子出氣的時候。
廚房裡,石文明拿著一塊饅頭,蘸了下剛剛調好的烤全羊蘸料送進嘴裡。
咀嚼兩口後,他忍不住讚歎一句:
“大侄子真不愧在京城闖出了事業,這蘸料蘸著饅頭吃都這麼美味,這要蘸羊肉那不得更好吃?”
蘸料中的黃豆粉、花生碎、芝麻碎都有增香作用,吃在嘴裡香味濃郁。
而咖哩粉則讓香型變得更加豐富,讓蘸料有了幾分異域風味。
好吃啊!
他輕輕一嘆,這麼好的蘸料,大侄子居然說還不夠完美,說釣魚臺一個姓戴的總廚做的蘸料更好吃。
有機會真想去嚐嚐啊!
感慨完畢。
他扭臉看到林旭將籠子裡的肥鵝提了出來,便趕緊向外走去。
大侄子說這隻鵝不做鐵鍋燉了,而是做成乾煸鵝塊,乾煸鵝塊不就是炸嗎?鵝肉能炸透嗎?
帶著滿腦子的疑惑,他對提著那隻十幾斤重大鵝的林旭說道:
“讓我來宰殺吧,這玩意兒我比較熟悉,等會兒你讓我看看乾煸鵝塊的做法就行了。”
這話讓林旭有些好奇起來。
姑父這是準備把農家菜餐廳做強做大再創輝煌嗎?
咋啥菜都想學一下啊?
不過他想學就學吧,反正這菜也沒啥訣竅的。
要是學會了景區餐廳豈不又多一道招牌菜嘛。
石文明一手提著大鵝一手抓著菜刀到水池邊,開始宰殺。
沒多久。
原本挺神氣的大鵝就成了一隻被宰殺乾淨的白條鵝了。
大鵝的內臟被裝到了一個小盆裡,石文明準備等會兒用自己醃的酸菜和泡椒做一道酸辣鵝雜。
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