凌晨四點半。

林旭把墩墩放到店裡，然後開著師父租來的買菜車前往春風菜市場買菜。

“林老闆，恭喜奪冠啊！你要的廣東菜心都準備好了，品質絕佳，是整個批發市場最好的菜心。”

沈大叔見到林旭，立馬笑著打著招呼。

攤位上碼放著一捆捆翠綠的菜心，看著就鮮嫩。

廣東菜心也叫菜薹，是兩廣地區特有種的一種十字花科植物，因其口感鮮嫩，四季都可種植，是兩廣地區最常見的蔬菜。

昨天獲得白灼菜心這道菜之後。

林旭就做好了立馬在店裡上新的準備。

過去老有顧客抱怨店裡沒什麼青菜，天天來吃的話容易上火。

現在終於有一道蔬菜類的菜品了。

挑菜心的時候林旭對沈大叔說道：

“林記近期可能要關一段時間，準備重新裝修做成酒樓，到時候我就顧不上來這邊買菜了，還麻煩沈大叔幫忙送到店裡去。”

小飯店為了節省人手，一般都是老闆親自採購食材。

能砍價就砍價，節省一分是一分。

但大飯店的話，有專門的採購部負責食材的挑選和驗貨，就不用林旭親力親為做這些了。

“哎喲，那恭喜你啊林老闆，啥時候要歇業了提前通知我就行，我得調整進貨的菜量。”

“好的，沒問題！”

把要買的蔬菜和其他食材全都裝車後，林旭又去買了肉，然後開車回到店裡。

先卸車。

再將食材進行一個簡單的處理，該浸泡的浸泡，該燒皮的燒皮，該清洗的清洗。

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