用純牛奶就能做出來？

聽起來好簡單啊。

林旭立馬向門口走去，準備去超市買牛奶。

“最好買巴氏滅菌奶，那個凝結效果更好一些。”

林旭答應一聲，去附近的社群超市買了一箱巴氏滅菌奶。

再次回到店裡。

高大爺已經把鍋裡煮著的皮蛋全都撈了出來，這會兒正在冷水中投涼呢。

見到林旭回來，他指著那幾個皮蛋說道：

“這得等涼透了才能剝開切塊，不然很容易碎，咱還是先做姜撞奶吧，這個快，幾分鐘就好了。”

“行！”

高大爺選了一口店裡平時沒咋用過的不鏽鋼鍋說道：

“那幾個炒鍋裡有油味兒，最好別用，免得把油味煮到了牛奶中……這姜撞奶挺簡單的，要不我指點著你來做？”

那我還怎麼用烹飪學習卡啊？

林旭說道：

“您先做一遍吧，不看一遍我心裡不踏實。”

“年輕人自信點。”

高大爺笑了笑，把鍋清洗一下，隨即放在灶上燒一下，去掉鍋裡的水分。

然後就可以做姜撞奶了。

這是一道每個男生都應該學會的甜品。

因為牛奶有營養，而生薑有暖胃發汗的作用，對女生比較友好，特別是生理期的時候，一碗姜撞奶吃下去，因生理期而帶來的暴躁心情立馬就能緩解大半。

高大爺往鍋裡放了四小勺白糖，然後開啟兩盒牛奶倒進了鍋裡。

開火後。

他拿著一隻乾淨的竹製鍋鏟輕輕在鍋裡攪動著。

這既能加速白糖融化，同時也能有效防止牛奶糊底。

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