訊息剛發過去。
陳燕就看到那個帥氣的廚師起身去了廚房。
沒多久。
居然端出一份剛剛蒸好的雞爪。
“來來來,豉汁鳳爪蒸好了,大家都來試試啊。車仔,給這位顧客也送點兒嚐嚐。”
今天準備雞爪的時候不小心準備多了。
林旭原本打算留到下午做呢,但做排骨的時候,看到早上蒸出來的豉汁,他突然想起了粵式早茶中的另一道必點菜品——豉汁鳳爪。
要是用豉汁把這些泡發好的雞爪蒸出來,味道應該不差吧?
畢竟豉汁排骨和雞爪都是完美級的,兩道完美級的菜品相搭配,做出來應該還是完美級。
他決定試試。
所以就用豉汁拌著雞爪醃製了半小時。
然後裝進盤子裡上鍋蒸。
經過四十分鐘的蒸制。
現在終於端到了餐桌上。
車仔取了個小碟子,小心的夾了一碟子冒著豉香味兒的雞爪,端到了陳燕面前:
“你好,我們做了新菜,送你一些嚐嚐,希望你提出寶貴意見。”
這……
陳燕原本覺得這家店的老闆坑了自己表妹。
因為這種店的營業額很難達到三四萬。
但聞著碟子中飄出來的豉香。
她有些猶豫了。
這個味道,感覺比前幾天在羊城吃的都正宗啊。
她說了聲謝謝,然後用筷子夾起一根送進嘴裡,試著咬了一口,兩隻眼睛頓時眯成了兩道彎月。
哇!
這雞爪蒸得真美味,軟糯多汁,豉香濃郁。
裡面的雞腳筋稍稍有點韌勁,讓軟糯的雞爪多了一種耐嚼的口感。
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