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關於火鍋這東西最早的起源，其實眾說紛紜。

但是擁有最早物證的，是在距離現在超過1900年前的漢朝，在漢海昏侯的墓中，就曾經出土過類似功能的器皿。

這也證明了這種以金屬為容器，置於火上加熱，使容器中湯水沸騰，然後用沸水來煮熟食材，隨煮隨吃的烹飪方式，至少已經存在超過1900年。

隨後便是在漫長的歷史長河中，逐漸地演化成為了今時今日的火鍋。

現代火鍋，因為其方便快捷,食材包容度極廣的特性，已經成為當今社會上，大眾接受程度最高的餐飲模式之一了。

特別是在一些物產豐富的地區，你所能在火鍋裡面的看到的食材，那簡直就是包羅永珍。

不管是天上飛的，地下跑的，土底埋的，水中游的。

只有你想不到，沒有你吃不到。

萬物皆可涮火鍋！

而在粵省，火鍋又被稱為打邊爐，其中以牛肉火鍋和海鮮火鍋兩大分支最為人所熟知。

特別是在秋冬時節，基本可以說得上是無鍋不歡了！

......

雖然林奇因為不想被王若晴蹭到他的手藝而選擇了晚餐吃火鍋。

但是畢竟這頓晚餐的物件還有包括了他的親爹親媽和他自己。

所以食材方面還是不能隨意的。

下午四點左右，林奇就已經來到肉菜市場。

前世他就特別喜歡在下午三四點的時候去市場買菜，特別是購買海鮮類。

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