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辟穀又叫卻谷、卻粒、絕谷、去谷、斷谷。道教認為，人食五穀雜糧，會在腸中積結成糞，產生穢氣，阻礙成仙的道路。

為此先秦的練氣士們，模仿《莊子·逍遙遊》所描寫的“不食五穀，吸風飲露”的仙人行徑，服氣辟穀，妄圖達到長生不死的目的。

用現代科學來解釋，先秦練氣士，所提倡的服氣，是配合腹部呼吸產生真空吸力，將空氣吸入消化道。

然後透過正確的呼吸法，誘導產生水分解酶，在體內合成營養物質，從而可以長期不食五穀而維持生命。

然而這種方法，根本是不現實的，人類的身體主要由水構成，如果體內真的存在“水分解酶”，那麼很難說，人類會不會被轉化成養分。

相對於先秦練氣士的服氣辟穀來說，武秋生的辟穀，則要面對科學許多。

國術經過幾千年的衍化，已經成為了一門實實在在的功夫。

雖然在描述方面，還有一部分神神叨叨的內容，但也只是為了保持其神秘性，讓人產生敬畏。

武秋生的服氣辟穀，採用的是一種綿長柔細的呼吸方法，這一方法來源於仿生吐納，又叫做龜息。

後世的武者認為，烏龜之所以長壽，是因為它“食氣”。氣在人體內迴圈不止，不可或缺，氣的執行包含著人體最深奧的秘密。

在辟穀之前首先練習“服氣”，不僅能抵禦斷食帶來的飢餓與虛弱，還能使人精力旺盛，益壽延年。

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