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李開心回了自己的房間，又連夜把酒樓裡大大小小需要做的事情重新列了一張單子，又想了一下。

現在總共只有二十一個下人，怎麼樣才能在酒樓和客棧裡面分配均勻呢，酒樓現在有五個炒菜的，水平都很好，以後酒樓忙的時候說不定還不夠用的。

還得再去買幾個幫廚，普通的下人一般都沒辦法幫廚子，乾脆在買一個廚子和四幫廚。

到時候一樓放兩個小二孃，和一個小廝，二樓放兩個小二孃和一個小廝，三樓每個房間都需要一個人，一共八個房間，到時候放四個女的和四個男的。

這樣算下來，酒樓需要用十四個，到時候還能剩兩個女的和四個男的，這樣算，人完全是夠用的，只是那個李春旭以後不行讓他就留在自己身邊當小廝吧。

然後客棧自己是打算一樓弄成一等房，二樓弄成二等房，把剩下的兩個女的和四個男的都調過來，完全是夠用的，自己在給客棧買兩廚子和一個幫廚，以後飯菜直接送進房裡。

這些算完了在算算住所，酒樓有八間房，自己住一間，剩下的人女的有八個小二孃，四個炒菜的，一共是十二個，男的有一個炒菜的，六個小廝，兩個點心師，兩個煲湯的一共十一個。

等等，還有李春旭，自己打算把他放在酒樓，也是十二個男的，只剩最後一個米拓最近跟著她們先去學習吧，她應該是識字的，只是自己忘了問。

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