在小院子裡跑動起來,繞著搖水井跑了一圈又一圈,逗得戈悅興奮得尖叫。
葉婉清忍不住笑起來,等兄妹兩個玩得差不多了,她才喊他們:“好了,別瘋了,去那邊吃早飯了。”
因為用慣了戈家小院的廚房,一般開火都是在那邊。
早飯是葉婉清一早起來做的。
熬煮得極為香濃的白米粥裡放上一些蝦米,再剁一些青菜放在裡面,鮮蝦青菜粥喝起來鮮香開胃又很清爽。
知道老鍾牙口不太好卻又喜歡吃甜口的東西,她還做了南瓜餅。
先把新鮮的南瓜切成兩釐米左右的塊塊,放在碗裡隔水蒸好,等熟了之後就用力攪拌弄成南瓜糊糊。因為蒸南瓜的時候碗裡會進不少水汽,所以根本不用再加水進去,打幾個雞蛋,放一些麵粉在一起攪拌均勻就可以了。
葉婉清還有自己的小秘訣,要是想讓南瓜的甜味更足,還可以放一些鹽進去,加鹽可以讓南瓜更甜。看個人喜好,還可以在麵糊里加一些香蔥,煎出來的餅別有味道。
麵糊調好,接著鍋裡放油,等油溫了以後就用勺子舀一勺糊糊進去煎,小火煎著,不時翻面,南瓜餅就能煎得外焦裡嫩。
葉婉清不太喜歡吃油膩的東西,也怕老人家吃了太油的腸胃不好消化,所以她就把火控制得很小,用小火慢慢的煎,這樣不用放太多油也不會糊。
因為做飯的時候很難兼顧燒火,這就很考驗衛紅的技術了。好在衛家的孩子都是在家裡練過的,不用葉婉清交代太多,就把火溫控制得很好,配合完美。
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