加一小碗水澱粉勾芡,等到湯汁變得有些粘稠,出鍋後承認撒上一些花椒麵,再放翠綠的蔥花和香菜做調味點綴,一碗鮮香麻辣的麻婆豆腐就出鍋了。
這時候裡脊肉絲也醃製得差不多了,葉婉清先是用白糖、醬油、醋等調味料調出一碗調料汁,然後用熱鍋下油將姜蔥蒜爆香,下入肉絲翻炒,等肉絲變白之後加入調製好的調料汁翻炒。
裹上調料汁的肉絲變成醬色,再加入切成絲的胡蘿蔔,最後再加熟得快的木耳絲和青椒絲一起翻炒片刻,看到醬汁均勻地包裹在每一根細絲上,就可以出鍋了。
酸酸辣辣的滋味太香,身為廚師的葉婉清一個沒有忍住,自己用筷子夾起一點放入口中,結果被來廚房蹲守的戈悅給逮了一個正著。
小傢伙眼睛一亮,抱著小水桶蹭蹭蹭衝過來,像是嗷嗷待付的小鳥兒一般仰頭張大了小嘴巴:“啊……”
葉婉清忍俊不禁。
夾了一筷子魚香肉絲放她嘴裡,順便揉了揉她的狗頭:“好吃嗎?”
“好次!”戈悅不住地點頭,聲音都含糊了。
“吃完就出去,馬上就可以吃飯了。”
“好噠!”戈悅開心得眼睛都迷了起來。
已經有一個重口味的麻婆豆腐,還有一個肉菜魚香肉絲,葉婉清想著葷素搭配,快速地炒了一個嗆炒土豆絲,又燒了一個紫菜蛋花湯。
等飯菜上桌,戈淵也回來了。
沒想到今天葉婉清又回來得這麼早,他悄悄瞟了葉婉清一眼,動作迅速的在椅子上坐下來,端起碗就往嘴裡扒飯。
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