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五點過,葉墨就收工了。
開著車子去了水庫,喂龍蝦。
唐恂和陳晨拿了抄網,在岸邊撈小龍蝦。
水庫的水面,有淡淡的白煙飄蕩。岸邊的水草很多,隨處可見攀爬著小龍蝦……
葉墨餵了小龍蝦回來,兩人正在喂小龍蝦的地方撈,已經撈一大桶了,而且還挑選過,留下都是大個的小龍蝦。
回到家裡,葉墨用刷子清洗小龍蝦,唐恂和陳晨取蝦線,全部弄完就要天黑了。
水庫的水質清澈,乾淨,水又深,裡面都是青殼小龍蝦。個頭不大,肉很飽滿……
“小龍蝦要怎麼做?”唐恂將小龍蝦洗乾淨,問。
“先油炸。”葉墨說:“炸成紅色就好。你們油炸,我準備配料……”
陳晨和唐恂一人燒火,一人掌勺。
葉墨去後院拔了幾棵香蔥,一顆芹菜。回到廚房,再洗了一顆生薑……剝了許多的大蒜……
配料還有八角、花椒、桂皮、香葉、幹辣椒等等。
過油的青殼小龍蝦,很快就變紅了。撈起來,將就著裡面的油下入香料、幹辣椒,超出香味後,再下入豆瓣醬……再炒制一會兒。
整個廚房,都是嗆鼻的香味。葉墨再放入小龍蝦……
小龍蝦很多,得用大鍋。
將小龍蝦翻炒後,葉墨拿了兩瓶啤酒倒下去,蓋上鍋蓋。
剩下就是等待了。
葉墨拿出電話,給林小眠打了電話過去:“下班了沒有?”
“在收拾了,準備下班。”林小眠說。
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