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滋滋!
片刻後,廚房傳來誘人的香味。
伴隨香味而來的,還有油脂噴濺的聲響。
“長夏,一起煎可以嗎?”蘇葉拿著鍋蓋,遮擋鍋中噴濺的熱油,磨石打磨而成的石鍋,裡面放進了稻田魚、黃鱔和泥鰍。煎的有點多,長夏特意選了一口大鍋。
磨石打磨的石鍋,跟石英鍋很像,很好用。
不過,長夏更想用鐵鍋。
鐵鍋耐造,隨便怎麼用,不擔心砸鍋/炸鍋。
可惜,憑部落目前的鍛造技藝,想打造鐵鍋還很難。不過,隨著蘇葉身份的揭露。長夏相信不久的將來,她一定能用上鐵鍋。
“可以。我們用慢火煎,費時間,但是這樣煎出來的野味味道更香更酥脆。”長夏清洗香菜和蔥,姜蒜已經切好。同時,姜可以下鍋了。
蘇葉不時晃動著石鍋。
讓鍋中的稻田魚、黃鱔和泥鰍煎的更均勻。
片刻後。
開始翻面,長夏想兩面煎黃。
這樣不僅顏色更好看,味道也更好。
黃鱔盤曲起來,一盤一盤,看上去跟長夏製造的艾草蚊香很像。不過,煎至兩面金黃的黃鱔,看上去十分饞人。
“長夏,可以試味嗎?”蘇葉道。
這味道太饞人!
蘇葉離得近,口水都快咽乾了。
長夏點點頭,說:“你不怕燙,可以嘗味。不過,我建議你先試試泥鰍,它小點,應該沒那麼燙。”
嘶嘶!
蘇葉捻起一條小泥鰍,呼呼兩下。
塞進嘴裡,很燙。但是,香是真的香,煎成焦黃的泥鰍,連骨頭都酥了。一口下去,那滋味讓蘇葉不知該如何形容。
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