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片刻。

沉戎從地窖拿來微燻後的蚺肉和鳥蛋。

蚺肉剁碎成肉糜，鳥蛋敲碎，再攪拌均勻裝在碗中待用。姜蔥蒜切成末，同樣用碗裝著。

這邊，長夏帶著猿黑把野菜洗淨。

用粉篩裝著瀝水，野菜同樣要切碎，帶回等攪拌好的鳥蛋一起炒熟。家裡沒有新鮮的肉，只能用煙燻後的蚺肉代替。想吃鮮肉粉包，需要外出打獵。

“沉戎，你看著點猿黑，我來炒素餡。”

熱鍋，加油。

將野菜和鳥蛋一起倒入鍋中翻炒。

待六七分熟的時候，加鹽、醬油等調味，再舀出放碗裡備用。等粉團醒的差不多的時候，肉餡和素餡已經全部準備好。

揭開醒著粉團的木盆，用手摁壓幾下粉團。

粉團已經富有彈性，不過跟長夏之前的猜測差不多，沒有酵母粉和老面，粉團柔韌性一般。但是不影響製作成粉包，最多口感上有差距。

長夏掰下一小糰粉團，用碗裝著。

這份粉團打算留著做老面，以後再醒粉團的時候，就有能夠發酵的引子了。

“沉戎，你把這個碗放去地窖。”長夏道。

沉戎牽著猿黑，端著碗去了地窖。

長夏反覆揉著粉團，然後撕下成一個個小粉團，開始做粉包。肉餡和素餡是分開用粉篩裝著，等下蒸的時候也分開，這樣就不怕拿錯或吃錯。

其實，自家人吃。

素餡肉餡都可以，長夏之所以分開，完全是習慣使然。

果粉很細膩，顏色純白。

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