裡架上一個小竹屜，另一半的醒了一下午的黃麵糰放上面隔水蒸。

整個一盞茶的時間開啟鍋蓋，竹屜上的麵糰蒸熟了，上面密密麻麻的小七孔。

“長得跟絲瓜瓤真像。”餘何氏撈出麵糰說道，“不過空比絲瓜瓤還大些呢。”

好吧，被餘何氏這麼一說，餘青梅也覺得像了。

“娘，這個紅燒，放點花生米、香菇多燉一會兒，入味了更好吃。”

餘青梅說完，餘何氏直接動手開始做了，花生米撥了一小盤，香菇切片，好在餘大偉從上餘村回來時不僅帶了一車的柴火，還摘了一揹簍的新鮮香菇，不然要等幹香菇泡開，要明兒嘍。

餘何氏把蒸熟的黃麵糰切成小塊，燒熱鍋，下了豬油，化了後把所有準備好的材料一起放進開始炒。

食材吸飽油，餘何氏倒了醬油，放了鹽和蝦粉，倒了些水，蓋上蓋子小火燉。

“娘，稍微放些糖。”餘青梅說道，烤麩有一點點甜滋滋的更好吃。

餘何氏舀了小半勺白糖放入鍋中，炒勻後繼續蓋上蓋子燉。

等差不多能出鍋了，蓋子一掀，香味撲鼻。

餘何氏盛出，餘青梅已經那好筷子，夾了一塊嘗味，然後眼睛又笑沒了。

餘何氏一看小閨女這樣就知道味道肯定好，就著小閨女夾起的吃了一塊，眼睛也亮了。

“青梅，我們這個可以做了賣錢，來買的人肯定多，明兒一早就裝成小碟子，客人可以買了配粥。”餘何氏笑眯眯的說道，因著把之前掙得銀子都給了何琴琴，自家現在沒多少了，現在可要使勁掙。

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