起來,倒下豆油。
餘何氏放下手裡的勺子,拿起刀開始切面,“差不多這麼大小,然後兩條面疊一起,用刀背在中間壓一下,等油鍋七成熱的時候,把這疊一起的麵條子拉成這麼長,旋轉後下油鍋,然後用這筷子翻動。”
為了方便翻油條,餘老頭之前特地做了幾副加長加粗款的筷子。
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第一百二十二章 出發
三個大男人眼睛盯著油鍋,只見麵條膨脹了好幾倍,炸得金黃後餘何氏夾出油條控油。
接下來,餘老頭、餘大偉和餘中偉都嘗試了一遍炸油條,已經摸清方法了,三人配合默契,一個切面疊面壓面,一個拉麵條子下油鍋。一個專門拿筷子翻動油條。
劉花、餘萍揹著割來的野菜進了家門,時間正好,放下揹簍,洗洗手,去了廚房等開飯。
餘何氏從屋子裡把準備好的粗布塊拿來,聽小閨女說這飯糰要捏,特意做了一塊厚布專門用來捏飯糰。
洗乾淨的新粗布疊了好幾層,用針縫的牢牢的,用來包吃食,要收拾的乾淨些。
劉花、餘萍把豆漿給每個人都盛好,餘老頭他們先落了座,等飯糰。
餘何氏把準備好的一盤子鹹菜、端出來備好。
餘何氏左手託粗布,右手從鍋裡舀些米飯放到粗布上壓平,在上面放了一大撮鹹菜,然後拿一根油條兩頭摺疊放在上面,再舀些米飯放在油條上,最後兩手把粗布裹起來把這些捏嚴實些,開啟粗布裡面就是飯糰了。
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