<!--go-->

“所以，這就是波倫塔……”白仁宗切下一小塊，饒有興趣的自語道。

和班尼迪克蛋不同，波倫塔是一份義大利傳統美食，但是也不完全一樣，顯然是蔡佳自己開發的特別菜譜。

感受了一下那美妙的香氣之後，白仁宗將那份波倫塔吃了下去。

下面是用牛奶燉煮過的玉米粉，外層煎出了輕微的酥脆感，但內部還是糊糊狀態，口感粘稠。而上面的溏心蛋蛋黃淋在這層玉米餅上，進一步增添了其風味。

然而，這一切不過都是配角，其實都只是為了給主角鋪墊好登場的舞臺而已。

松露，才是這道料理的真正主角。儘管松露經過了處理導致香味削弱了一些，但是白仁宗第一次嚐到了松露本身的味道。不論是雞蛋還是玉米餅其實都是輔助，這道料理的關鍵是上面那一層浸泡在醬汁裡的松露。

“原來黑松露是這種味道……”白仁宗皺眉道，“在橄欖油裡浸泡之後，它的口感變得有些溼潤，嚐起來像是……打溼後磨碎了的厚紙板。所以才需要下面的玉米糊和溏心蛋的滋潤，而它的味道……很難形容。”

白仁宗仔細琢磨著：“有一點澀，些微的甜味，很濃郁的菌菇類的味道，有點類似於草坪的氣息。大家都吃過香菇吧？它的味道和香菇有點相似，只是香氣更濃郁。事實上，相比起它的味道，還是這股香味更令人陶醉。”

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【退出閱讀模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.peakbooks.cc

(＞人＜；)