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第三季的第一期影片播出後，節目可謂是差評如潮，評論區簡直是一場災難。

白仁宗不否認他有些幸災樂禍，但是這一切都是可以預見到的。

首先是節目的主題，白仁宗知道d站為了賺錢，肯定會先選“炸雞”這種能搞到大量贊助的主題。

但是這種主題毫無疑問嚴重的限制了廚師的發揮，即便再優秀的廚師，做出來的終究只是炸雞而已。

因為油炸這種重口的料理方式會掩蓋掉很多口感、味道上的細節，所以炸雞更主要的是靠醬汁和醃製來體現廚師的技術，而遺憾的是這兩種細節都很考驗評審的味覺。

這也是這場節目收穫了大量差評的第二點：評審。

以前雖然佐藤良人、艾倫·羅布斯和羅西尼·薩勒諾也表現得非常專業，但白仁宗和他們的專業性不一樣。

白仁宗主要是從味道和食材上分析一道料理，而另外三人則是對他的解說，從菜式、料理方法和其中的調味料上進行一個補充。

至於楊崢，他也許在料理上確實很專業，但他終究只是個普通人。

現場的廚師誰又不是米其林級的大廚呢？

更何況楊崢的專業性和另外三位評審的風格是衝突的，沒法互相彌補，與其說四個人是在一起評論，倒不如說是在互相搶話。而楊崢佔了會說國語的便宜，不需要翻譯，所以基本上都是他一個人在說，另外三個評審偶爾才能插上幾句話。

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