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其實，在吃過開胃菜之後，大家就可以發現楊樺的特點了。

醬汁的製作，這和傑米·提拉的調味是不同的，因為醬汁本身就是料理的一部分，它有自己獨特的口感，可以與料理的本體形成層次感。

這種鮮明的特色,只需要兩道菜就能發現，也正是因為如此鮮明的個人風格，才讓另外三名評審更加強烈的意識到一件事：傑米·提拉沒有這樣的個人風格。

開胃菜之後，接下來的是湯。

因為前菜並沒有用到乳酪，所以楊樺製作的是法式濃湯。

鮮紅的濃湯表面用奶油點綴出了一個非常華麗的花朵圖案，乍一看給人一種卡布奇諾的錯覺,撇開味道單說外形也是非常漂亮的,很有楊樺的風格。

可以在鮮紅的濃湯下看到牛肉、番茄、胡蘿蔔、蘆筍和茄子，上面點綴著一根歐芹。

“法式番茄牛腩湯。”白仁宗看了看面前的湯自語道，然後有點擔憂的看著楊樺，“在湯裡就用了牛腩真的好嗎？這樣一來主菜就沒法用牛肉了哦？”

“放心吧摯友！”楊樺自信滿滿的笑道，“我的本事，你還不瞭解嗎？”

“唔……”白仁宗聳了聳肩，舀起一勺湯嚐了一口，然後控制不住的發出了感嘆，“啊，這個味道……絕妙的酸味和牛肉的鹹味，感覺吃起來就像是最美妙的番茄醬。”

說著，白仁宗舀起一勺蔬菜解釋道：“這份番茄牛腩湯的味道其實是以番茄為主，牛肉只是輔助。要我說這點做得很好，因為這畢竟是一道‘湯’而不是‘主菜’，牛肉的戲份太多會讓這道菜過於喧賓奪主。”

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