<!--go-->

“這個只需要放一點”，孟南絮笑道，“要是沒有，可以稍微放點白糖。”

想要凸顯鮮，少不了放點甜。

“把這些醬料攪拌均勻，我們就可以開始製作黃燜雞了。”

她挽起袖子，走到浸泡雞肉的容器面前：“對於新鮮的雞肉，像我這樣浸泡處理便好，要是不新鮮，可以考慮放蔥姜焯一下水，這樣雖然會有損味道，但卻可以有效去腥。”

把雞肉控幹水分，孟南絮起鍋點火：“今天的雞塊有不少是帶皮的，帶皮的雞肉油脂豐富，我們在煸炒時可以少放或不放油。”

“但要注意，務必雞皮朝下，不然會有粘鍋的可能。”

孟南絮伸手：“阿墨！”

微生墨及時遞上剝好並切好的蔥蒜。

“蔥薑蒜是去腥提鮮三件寶”，孟南絮加入切好的蔥蒜，“姜可以用姜粉取代。”

【QWQ姐姐你心裡有我！你記得我不愛吃薑！】

【我對姜本身並沒有什麼意見，但它實在太能偽裝了，簡直是肉食刺客！】

【肉裡的薑片除了不像姜，它什麼都像！】

【姜粉！我的拯救者，我的掌心寶！我愛你愛你好愛你！】

孟南絮開著中火，慢慢煸炒：“焯幹水份，等肉完全變色，我們就可以放入醬料了。”

“把肉掛上醬汁，我們加入秘密武器——幹香菇水。”

呲啦！

淺褐色的幹香菇水一下鍋，便發出了令人感到悅耳的聲音。

“不要小看它”，孟南絮蓋上鍋蓋，“它可是讓黃燜雞味道更上一層樓的秘密。”

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.peakbooks.cc

(＞人＜；)