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276 可怕的拉麵

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烏鴉同學委委屈屈的閉上了嘴。

孟南絮眨眨眼,誘惑道:“來試試嘛!我們要勇於挑戰更高峰!”

【我懂我懂,試試就逝世】

【爺才不會信你的鬼話.jpg】

【人貴有自知之明,我很貴,所以我很有自知之明——別勸了,我放棄!】

【少攀高峰少挑戰,人生光明沒黯淡,勇於認慫勇於懶,人生可以很美滿!】

觀眾絲毫沒有上當的意思,這讓孟南絮很失望:“明明很帥的啊!”

她當初就是因為這個迷上做美食的。

【帥?做美食和帥有什麼關係?】

【為什麼沒有關係?養崽人做美食就很乾脆利落,帥的一批!】

【這種帥,是我所不能高攀的,認命.jpg】

【我不是慫,我只想為研究所的大佬減負!】

孟南絮嘆氣:“好吧,這個對你們的確是有點難了。”

她不再勸說,而是開始專注手下的工作。

“在麵粉的中間挖個小坑,倒入適量的水”,她說得不快,每個字都能聽得清清楚楚,“放入鹽,讓它在水裡化開。”

“然後開始和麵。”

她小心地把面往中間撥,一點一點,由內向外。

“注意,不要讓水溢位來。”

隨著她的動作,面板上漸漸只剩下一個不成形的“麵糰”。

“將剩下的乾麵粉攏到中間,然後下手,把面打成面絮——像這樣,沒有明顯的乾麵粉就行。”

孟南絮示意大家看她的動作。

“接下來用的手法是搓,這一步是為了儘可能的減少乾麵粉”,孟南絮解釋道,“搓均勻後,我們用‘壓’的手法,把這些面絮壓成麵糰。”

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