“來來來，嚐嚐這炒肝兒。”

一家看起來有些舊的店鋪內，張天茂熱心的給張青介紹著菜：“雖然名兒叫炒肝兒，其實以豬肥腸為主，豬肝就佔三成。我以前和人開過飯店，拿手好戲就是這個。想不想學？”

歐陽晚晴笑的發抖，拿筷子敲了張天茂一下，道：“人家華清大學生，文曲星下凡，看看我弟弟一身書卷氣，又帥又有才，你教他炒肝兒？”

張青笑道：“姐，我還真願意學。柴米油鹽醬醋茶，才是人生的真諦，透著生活味兒。我學好了，以後我爸媽來平京玩兒，我給他們做著吃。”

張天茂高興的狠喝了口酒，豎起大拇指讚道：“好！孝順是最重要的，別看我為人四海，什麼朋友都交，就是不交不孝順的人。你想想看，連自家親爹親媽都不孝的人，還能真心和你好？

青子你聽好了，這炒肝兒，要先把豬腸用鹼、用鹽浸泡揉搓，用清水加醋洗淨後再煮。開鍋後改用文火燉，鍋蓋蓋好使腸子熟透而不跑油。爛熟後切成五公分長的小段，就是‘頂針段’，再將鮮豬肝洗淨，用刀斜片成柳葉形的條。佐料是在熬熱的食油中放入大料，炸透後放入生蒜……”

聽他洋洋灑灑的說了一大通，張青認真的記憶，不時點頭，讓好為人師的張天茂大為滿意。

等說完後，兩人就著炒肝兒幹了一杯啤酒。

之後又是爆肚兒、火燒等小吃，雖然都不算山珍海味，可地道的平京味兒，再加上張天茂這個老平京認真講說，張青這一頓吃的有滋有味。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.peakbooks.cc

(＞人＜；)