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二鬼子和老伴年前做了充分準備,年貨中尤其是吃貨準備的最充足。
因為大兒子文芳一家的缺席,讓本來興奮的老兩口,有點掃興。
大約九點多種的時候,前來拜年的晚輩們都各自分散去了,騰出手來的二鬼子一家,開始準備中午的飯菜。
二鬼子和黃氏打算準備三桌,初步確定,男士們一桌,女士們一桌,孩子們一桌。所以,他們在年前就準備了不少的食材、盤子和碗筷。
菲春和小輝負責洗刷盤子和碗筷,黃氏準備器具和食料,文菲負責劈柴和燒火燉菜,孫子張佑、孫女張沫負責瓜子和糖果裝盤,二鬼子負責冷盤裝盤,外加炒菜,一家人忙的不亦樂乎。
主要冷盤也不少,鯉魚、燻雞、醬牛肉、豬肝、豬頭肉等都是年前做好的,是二鬼子的拿手好菜;炸好的藕片、五香油炸花生米和醃製鵪鶉蛋等等,都是年底黃氏準備的特色素食,直接裝盤就行了。
更多的是熱菜。
在熱菜當中,紅燜羊肉、清燉雞塊等是二鬼子的拿手好菜,等冷盤裝盤之後,再燉上這些肉菜。而紅燒排骨、梅菜扣肉和羊肉丸子等,則需要等到廚師高手張開順來了才能做。
現在有的是時間,二鬼子也不急,一道一道的慢慢進行著。
二鬼子和黃氏清楚,五更天晨橋來的時候,已經讓他把話捎給他爹了,他們相信張開順夫婦會提前到來。
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