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淮揚菜是中國傳統的四大菜系之一，從名字上就能看得出，其發源於揚州、淮安一帶，但清江浦也是淮揚菜的重要起源之一，還曾經一度是淮揚菜中的名角。

誰叫這裡的地理優勢獨越，官商富賈雲集，同時又是河道總督的駐地。

那任何一個經濟繁榮的流金之地，餐飲業必然也是高度發達的。

只是現在不是後世那個資訊大爆炸的時代，趙亮對清江浦真的很不瞭解。

網路時代，你縱使到了一個全然陌生的地方，你想要尋找什麼，想要達到什麼目的，儘可以網上衝浪，上面啥資訊都有。

可是在18世紀的中後期，你到了千里之外的一處陌生之地，那就真的是兩眼一抹黑了。

趙亮想要找名廚，可他連清江浦最有名的酒樓在什麼地兒他都不知道。

什麼清溪館、淮賓樓、宴樂樓的，他來的時候在船上倒是打聽了一些零零碎碎的訊息，但具體的地址在哪兒，都有什麼背景，是誰家在經營的，他全然不知。

不過趙亮相信，自己在這地方尋找幾個名廚還是不成問題的，“清淮八十里，臨流半酒家”，來之前只以為是虛贊，來到了這地兒後你才會曉得這話半分不假。

“走！去中原會館。”趙亮攔了輛馬車。

遇到事兒了那就往會館投去，後者即便濟不上大事，也多少提供一些幫助。

這是中國傳統社會里的一個縮影。

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