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“‘波，波，波蘭種’，我居然忘記了準備，真是見鬼！以前一直都是樸愛華做的，我以為我做了，結果……還是沒做！”

阿貝爾因為自已的疏忽而氣得摘下頭上的主廚大高帽，狠狠的捏在手心。

“波蘭種”需要的時間太長，這會兒重新準備已經完全來不及。

“阿貝爾主廚，要不這樣，咱們換個種？或者直接下酵母，臨時應付一下。”

陳非沒少聽沈菲老師嘮叨做麵包的小竅門。

哪怕沒吃過豬肉，至少也見過豬跑，多多少少知道一點兒，甚至包括所謂的“波蘭種”究竟怎麼回事。

“波蘭種”無非是冷藏發酵麵糰罷了，在低溫環境下預發酵的小麵糰引子，一定程度上可以提升麵包整體的口感。

阿貝爾主廚不容置疑的拒絕道：“換種？怎麼換？換哪個種？不不不，我的‘Baguettes’必需要用‘波蘭種’，直接放酵母更不行，這會毀了我的名聲！”

然後他在原地急得團團直打轉。

時間一分一秒的過去，陳非卻沒打算放棄，試探著說道：“‘開水種’怎麼樣？”

“啊？‘開水種’是什麼鬼？”

阿貝爾一楞，在自已的腦子裡搜尋了一圈，發現壓根兒就沒有聽說過這樣的“種”。

“我有個當老師的朋友，很會做麵包，是她教給我的，‘開水種’做出來的麵包鬆軟可口，特別香，特別好吃。”

陳非現身說法，句句實言，如假包換。

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